食用油的“新宠”——玉米油

    玉米胚芽油是一种比精制油更为纯净的食用油，欧美国家早已习惯食用这种少油烟、无油腻、烟点高的“绿色食品”。它含有丰富且人体不能合成的不饱和脂肪酸，含有丰富的维生素E,同其他食用油比较，它能降低人体胆固醇，并保持厨房的清洁卫生。
    专家介绍说：在各类食用油的维生素E含量中，玉米油含量名列前茅，有72%,芝麻油位居第二含63%，菜籽油含52%，花生油含23%。玉米胚芽油为100%纯玉米胚芽所精练而成，油烟点高达240度。