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中华人民共和国国家标准
GB 1353-1999
玉米 Maize 代替GB 1353-1986
1 范围
本标准规定了玉米的定义、分类、质量指标、检验方法、检验规则及包装、运输、贮存要求。
本标准适用于收购、贮存、运输、加工、销售的商品玉米。
2 引用标准
下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
GB/T5490—1985 粮食、油料及植物油脂检验 一般规则
GB5491—1985 粮食、油料检验
扦样、分样法
GB/T5492—1985 粮食、油料检验
色泽、气味、口味鉴定法
GB/T5493—1985 粮食、油料检验
类型及互混检验法
GB/T9594—1985 粮食、油料检验
杂质、不完善粒检验法
GB/T5497—1985 粮食、油料检验 水分测定法
3 定义
本标准采用下列定义。
3.1 容重
粮食籽粒在单位容积内的质量，以克/升(g/L)表示。
3.2 不完善粒
受到损伤但尚有使用价值的颗粒。包括下列几种：
3.2.1
虫蚀粒：被虫蛀蚀，伤及胚或胚乳的颗粒。
3.2.2
病斑粒：粒面带有病斑，伤及胚或胚乳的颗粒。
3.2.3
破损粒：籽粒破损达本颗粒体积1/5(含)以上的颗粒。
3.2.4
生芽粒：芽或幼根突破表皮的颗粒。
3.2.5
生霉粒：粒面生霉的颗粒。
3.2.6
热损伤粒：受热后外表或胚显著变色和损伤的颗粒。
3.3 杂质
通过规定筛层和无使用价值的物质。包括下列几种：
3.3.1 筛下物：通过直径3.0mm圆孔筛的物质。
3.3.2
无机杂质：泥土、砂石、砖瓦块及其他无机杂质。
3.3.3
有机杂质：无使用价值的玉米粒、异种粮粒及其他有机杂质。
3.4 色泽、气味
一批玉米固有的综合色泽和气味。
4 分类
4.1
根据玉米种皮颜色分为三类：
4.1.1
黄玉米：种皮为黄色，并包括略带红色的黄色玉米。
4.1.2
白玉米：种皮为白色，并包括略带淡黄色或粉红色的白色玉米。
4.1.3
混合玉米：混入本类以外玉米超过5.0%的。
4.2
玉米中的特殊品种，由省、自治区、直辖市另订标准。
5 质量指标
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